Джон Эллиотт шел к карьере дизайнера с детства: в 8 лет он начал рисовать скетчи и отправлять их в различные марки, включая Nike. Бренд ответил мальчику, что вдохновило его продолжать начинание. В 2012 году он запустил именной бренд в Лос-Анджелесе. Вся одежда John Elliott производится только там, а сам дизайнер большую часть времени проводит на производстве, контролируя каждую ступень процесса. Особое внимание Джон Эллиотт уделяет тканям — french terry (мягкий хлопок с петельчатой изнанкой) производят специально для бренда в США, а за более сложными материалами команда дизайнера отправляется в Японию (к примеру, за selvedge-денимом). Стоит обратить внимание на специфическую окраску некоторых моделей, сам дизайнер называет ее sun-drenched (залитый солнцем). Этот эффект вдохновлен лос-анджелесскими магазинами, витрины которых целый день заливает солнце, от чего вещи неравномерно выгорают.